河北高速集团邢汾分公司龙泉寺收费站：夏日守护 “食”刻在线 用心呵护暑期班儿童饮食健康

为切实守护省直工会龙泉寺收费站暑期班儿童的饮食健康，筑牢暑期食品安全屏障，龙泉寺收费站持续发力、精准施策，全方位升级食堂食品安全管理工作，以严谨细致的举措守护孩子们“舌尖上的安全”。

龙泉寺收费站严格压实食品安全主体责任，细化食品安全管理制度，针对儿童饮食特点优化管理标准，全方位排查化解暑期食品安全隐患。严把食材源头关口，严格筛选合规供货商，落实食材采购查验、溯源登记制度，对果蔬、肉蛋、粮油等食材严格抽检，杜绝变质、过期、三无食材入食堂。

同时，细化后厨全流程管控，严格执行生熟分开、分区操作规范，落实餐具消毒、食品48小时留样制度。针对儿童肠胃娇嫩的特点，优化菜品烹饪方式，保证食材烧熟煮透，杜绝生冷、隔夜菜品供应。此外，定期开展食堂卫生大扫除与安全自查，及时整改问题隐患。

下一步，龙泉寺收费站将常态化紧绷食品安全弦，细化管控举措，以高标准、严要求筑牢食品安全防线，用心为暑期班儿童的健康成长保驾护航。