邢汾分公司洺水村隧道管理站：打造“暖心”食堂 为职工办好“食”事

1月28日，为进一步提升职工满意度和幸福感，洺水村隧道管理站从让职工吃饱吃好等小处着眼，多措并举不断加强食堂管理，用心打造员工满意食堂。

一是优化食堂环境。干净整洁的就餐环境是职工满意的重要因素。管理站食堂高度重视环境卫生管理，每天定时清洁打扫，保持地面、桌面、餐具等物品的清洁卫生。定期对食堂进行全面消毒，杀灭细菌和病毒，确保食堂环境安全卫生。

二是确保食品安全。食品安全是食堂管理的首要任务。加强食品储存管理，分类存放，保持干燥通风，防止交叉污染。在食品制作过程中，严格遵守卫生操作规范，确保烹饪过程安全卫生。食堂工作人员定期进行健康检查，持健康证上岗，严格执行洗手、消毒等卫生措施。

三是优化成本控制。根据职工人数和菜品需求，制定合理的采购计划，避免食材浪费和成本超支，通过合理搭配和烹饪技巧，提高食材利用率，减少浪费现象。

四是加强沟通反馈。定期召开伙委会，了解职工对食堂的满意度和意见，及时调整和改进。

通过打造职工满意食堂，不仅减少了食品浪费,达到了降本增效的目的，而且增强了团队的凝聚力和归属感，为站区的稳定发展提供了有力后勤保障。