邢汾分公司抗大南收费站：多举措加强食堂精细化管理

为切实保障职工用餐安全，邢汾分公司抗大南收费站聚焦食堂管理全环节，从设备安全、库房管理、饮食安全、环境卫生等方面系统开展自查提升，筑牢安全底线。

一是抓实设备与消防安全。全面排查电器线路与大功率设备，确保用电规范；检查维护消防器材与应急设施，保障通道畅通，强化全员应急能力。

二是规范食材库房管理。严格执行食材验收、登记与储存制度，实行分类存放、先进先出，确保源头可溯、质量合格。

三是严守食品安全操作。按规范执行食品加工流程，确保生熟分开、餐具消毒；注重膳食搭配与食品留样，守护职工健康。

四是保持环境卫生整洁。每日对后厨、餐厅进行清洁消杀，重点清理油烟系统，保持排水通风顺畅，营造整洁就餐环境。

通过多措并举加强食堂管理，抗大南收费站后勤保障水平得到显著提升。下一步，抗大南收费站将持续压紧压实责任，为收费运营各项工作平稳有序开展奠定坚实基础。