邢汾分公司洺水村隧道管理站：守护“舌尖安全”

俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关乎每个人身体健康的大事。为切实筑牢食堂安全防线，扎实做好食堂安全管理工作，洺水村隧道管理站积极开展食堂专项治理行动，多管齐下，全面提升食堂管理工作效率与水平。

大力开展“爱国卫生运动”，致力于为员工打造一个干净卫生的用餐环境。管理站组织员工与厨师共同参与卫生大扫除，对食堂内的厨具、地面、洗菜池等各个部位进行全方位清洁。同时，对灶台、把手等高频接触部位进行重点消杀，有效减少细菌滋生，从源头上保障员工用餐的卫生安全。

进一步加大食堂卫生检查力度，以此强化厨师及工作人员的责任意识。管理站明确将生熟食分开、餐食留存等关键环节作为重点检查内容，严格要求食堂工作人员遵循规范化工作流程。从食材的储存、加工，到菜品的制作、盛放，每一个环节都必须符合卫生标准。

为了进一步提升食堂管理的透明度和员工参与度，洺水村隧道管理站充分发挥伙委会监督作用。召开伙委会会议，在会上详细说明食堂资金使用情况，主动接受员工监督。同时，积极收集员工代表的意见和建议，鼓励员工为食堂管理出谋划策，共同参与到食堂的建设中来。