邢汾分公司龙泉寺收费站：筑牢食品安全线 打赢夏日保“胃”战

为切实做好食品安全工作，保障员工饮食安全，龙泉寺收费站以“人人讲安全、个个会应急”为导向，多举措筑牢食堂安全防线，为安全生产夯实后勤保障。

强化病媒防控，切断传播路径。随着夏季气温攀升，针对夏季蚊虫、苍蝇繁殖快的特点，要求食堂开展每日消杀，重点处理门窗、下水道等易滋生区域，加装防蝇帘、灭蝇灯及纱窗，形成物理防护网。同时加强日常保洁，确保垃圾日产日清，切断病菌传播途径。

严管食材品质，把牢入口关口。严格执行食材“先进先出”原则，建立详细出入库台账，不定期检查保质期，对变质、过期食品立即销毁。严控采购渠道，选择资质齐全供应商，从源头杜绝安全隐患。

规范留样管理，夯实责任链条。每餐次食品成品按标准留样超200克、留存48小时，配备专用冰箱并记录详细，以制度化流程筑牢食品安全追溯防线，为舌尖上的安全保驾护航。

龙泉寺收费站将以“安全生产月”为契机，持续强化食堂安全管理，以扎实行动守护职工健康，为平安交通建设保驾护航。