邢汾分公司洺水村隧道管理站：“舌尖安全”看得见才放心

民以食为天，食以安为先。为扎实做好食堂安全管理工作，洺水村隧道管理站开展食堂专项治理行动，提升食堂管理工作效率和水平。

一是开展“爱国卫生运动”，保持良好卫生环境。组织员工、厨师开展卫生大扫除，对厨具、地面、门窗、灶台、油烟机、洗菜池等部位开展全面清洁，对灶台、把手等部位开展重点消杀，给员工提供一个全心、放心、舒心的用餐饮食环境。

二是食堂卫生检查力度加大，提升厨师责任意识。对生熟食分开、餐食留存等进行重点检查，要求食堂工作人员注重规范化工作流程，要养成随手关门、随干随清的良好习惯，保障职工食堂卫生饮食条件。

三是发挥伙委会和帮厨监督作用，提升食堂管理参与度。洺水村隧道管理站组织召开伙委会会议，会上对食堂资金使用情况进行说明，接受员工监督、扩大食堂管理参与度，收集员工代表的意见、建议，杜绝食堂“微腐败、饭菜浪费”事件的发生，打造员工满意食堂。

洺水村隧道管理站通过采取加强食堂管理手段、创新食堂管理办法等措施，不断完善和提升食堂管理工作水平，严防、严管、严控食品安全风险，让员工吃得放心、吃得安心，全力保障"舌尖上的安全"。