邢汾分公司路罗收费站：用心办“食”事 守护“舌尖上的安全”

为保障员工身体健康和饮食安全，规范员工食堂食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，邢汾分公司路罗收费站“食”刻用心，“食”刻守护，全面保障“舌尖上的安全”。

坚持预防为主，盯紧食品安全“思想关”。定期组织食堂操作人员专题培训，重点学习食堂安全操作规范、食品安全相关法规知识、食品安全事故应急处置流程、疾病预防等内容，切实提升食品安全意识、责任意识及各项安全操作规程，时刻拧紧食品“安全阀”。

加强日常监督，盯紧食品安全“存储关”。定期开展食品安全检查，坚持“生熟”隔离、成品与半成品隔离、食品与物品隔离，保证物品分类、分架、离地存放，避免食物变质，采取勤采购、少储存的方式，对库存食品有效期进行严格把控，及时处理变质、过期食品，保障食材新鲜。

开展环境整治，盯紧食品安全“卫生关”。每日每餐前做留样登记，留样人员对食物进行取样留存48小时，加入食材追溯体系，为突发情况做足准备。坚持每日对餐厅、操作间、储物间等区域进行打扫和清洗，严格做到每餐小清洁、每周大扫除，确保食堂环境卫生干净整洁，为员工提供健康可口的“安全餐”和“放心餐”。

“民以食为天，食以安为先”。“舌尖上”的安全关乎员工身体健康，抓好食品安全，是安全生产的一项重要职责。下一步，路罗收费站将持续以员工安全为出发点，用心用情用力办“食”事，护航“舌尖上”的安全，为员工提供安全健康的工作生活环境。