邢汾分公司洺水村隧道管理站：强化食堂管理 守护“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先。为扎实做好秋季食堂安全管理工作，洺水村隧道管理站从三方面着手，开展了食堂专项治理行动，提升食堂管理工作效率和水平。

一是提高认识，严把思想关。组织食堂管理人员和工作人员深入学习食堂管理制度，做到对岗位职责熟记于心。二是防微杜渐，严把卫生关。要求食堂工作人员穿戴清洁的工作衣、帽上岗操作，定期进行健康体检，做到持证上岗，每天对操作间、餐厅、储藏间、炊具等重要场所进行清扫和消毒，并做好防蝇、防鼠工作，保持干净整洁的就餐环境。三是强化意识，严把浪费关。食堂工作人员按照每日吃饭人数合理安排饭菜数量，职工就餐时自觉践行“光盘”行动，做到人走桌清，养成绿色节俭的生活习惯。

洺水村隧道管理站通过采取加强食堂管理手段、创新食堂管理办法等措施，不断完善和提升食堂管理工作水平，严防、严管、严控食品安全风险，让职工吃得放心、吃得安心，全力保障"舌尖上的安全"。