邢汾分公司东马庄收费站：“食”刻守护 安全相伴

      为加强食堂安全管理，进一步提高收费站食堂建设和管理，确保职工饮食安全，保障全体职工的身体健康，东马庄收费站对站区食堂工作展开了全面、认真的自查。

      此次检查重点对厨房、工作人员健康证、餐厅整体环境卫生、餐具消毒情况、冰箱、冰柜食材储存状况、食品留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求，储存时间较长的食品原料是否存在变质、超期现象进行了检查。

      针对检查中存在的不足，要求食堂工作人员总结不足，加强提升，严格执行食堂卫生标准，做到职工用餐后及时将餐具、厨具进行清洗，及时清理厨余垃圾，每日对厨房、餐厅区域进行清洁消毒，做到卫生清洁不留死角。在日常工作中，查收供应单位的冷冻生鲜食品时，要仔细核对生产日期、保质期、储存条件等标签内容，保证食品在保质期内。与此同时，食材采购做到勤采购，少囤积，确保食材新鲜，存放库房的食材要分类，从源头上杜绝食品安全隐患的发生。并注意处理食材应注意生熟分开，避免交叉污染。

      通过此次检查，进一步落实了东马庄收费站食堂食品安全主体责任，提高了食堂工作人员的食品安全意识。同时，也为职工提供了卫生、干净的良好就餐环境，保证了职工的身体健康。

      下一步，东马庄收费站将加强安全管控，做好日常食堂安全巡查，阻断风险源头，给全体职工营造一个安全舒适的办公生活环境。