龙泉寺工区：争做帮厨“知食分子”，保障员工膳食健康

 看得见的，是食堂每日三餐热腾腾的饭菜；

 看不见的，是她起早贪黑忙碌在炊烟袅袅中的身影。

 看得见的，是迎面嘘寒问暖笑盈盈的脸庞；

 看不见的，是她背井离乡只身在外工作对家的牵挂。

 当我们还洋溢在新年的喜悦中，河北省多地遭受新冠肺炎疫情的“突袭”，而且还在继续蔓延。为落实分公司要求和属地方控部门安排部署，龙泉寺养护工区实行严格的封闭管理制度，32名员工在岗，她的工作量剧增。尽管如此，她也坚持每天定时定点、雷打不动的保障员工的伙食，与员工共同抗疫。

 她，就是龙泉寺养护工区的厨师。为提高自己的厨艺，她常常在抖音、快手等平台上学习新的菜肴，每周更新不同的食谱，在经费允许范围内保证饭菜荤素搭配合理且不重样。每更新一次食谱，她就会问问员工哪种菜味道好，咸不咸，辣不辣，合不合口，每到周末还会包多种陷的饺子，让员工感受“家”的味道。厨师常说：“人人都有家，人人都爱家，相信很多人像我一样，在家里扮演‘爸爸’、‘妈妈’的角色，在单位扮演‘家人’的角色，我们都是一家人，有你们在，我很幸福。”

 为减轻工区厨师的工作负担，几名党员挺身而出，主动帮厨，彰显党员本色，增强全面抗疫、全员抗疫的向心力、凝聚力、战斗力，同时让食堂工作透明化，加强食品安全管理，引导员工错峰就餐，确保消毒不留死角。

 “天气冷，我给大家煮点姜糖水。”“我擅长烙饼。”“我会做土豆鸡块。”“我不太会做饭，给大家打打下手。”帮厨人员你一言我一语，根据自己的特长合理分工，既能提高帮厨工作的效率，又能准确把握员工的喜好，做出员工满意的饭菜。对于帮厨人员而言，最大的肯定莫过于餐盆里的饭菜在员工们的赞美声中被“消灭”地一干二净，每顿饭都以“光盘”告终。

 冬季虽寒，人情味暖。几天简单的帮厨，让工区员工不但收获了不一样的工作体验，也更加深切地体会到“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”的真意，更加深入地实践了“同是邢汾人，共爱这个家”的理念。